Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Праздничный плов с курицей и специями

Пряный плов с курицей из Бахрейна

Восточный плов идеальное блюдо для званого ужина! Его хочется готовить по особенным случаям, когда сам процесс приготовления уже поднимает настроение и в воздухе витает праздничная атмосфера. Не пугайтесь большому количеству ингредиентов. Все они доступны и что немаловажно, бюджетны. Основа любого плова, это мясо и рис. В нашем случае мы использовали курицу.

Но вы можете выбрать любое мясо, которое вам нравится. Ни один плов не обходится без специй. В современных магазинах найти их не составит никакого труда. Именно благодаря им у плова будет богатый, насыщенный вкус.

Для приготовления вам понадобится:

  • 2 мультистакана длиннозерного пропаренного риса;
  • 5 кусков курицы (можно разных, бедра, голень, грудка);
  • 2 1/2 мультистакана куриного бульона;
  • 2 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 5 долек чеснока;
  • 2 сушеных лайма;
  • 5 горошин кардамона;
  • 1 ст.л. свежего имбиря;
  • 1 ст.л. приправы «Бахарат»;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • 1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой);
  • 1 зеленый перец чили;
  • 3 ст.л. сливочного масла;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 1/2 ч.л. соли;
  • свежая кинза, петрушка.

Начните с приготовления курицы. Обжарьте кусочки в мультиварке («Жарка», «Выпечка») на растительном масле до хрустящей корочки. Достаньте курицу  и дайте ей остыть. Удалите остатки жира и масла из мультикастрюли.

На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Это займет примерно 10-15 минут.

Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок нарежьте тонкими пластинами, перец чили измельчите (удалите косточки). Отправьте в мультиварку к луку. Постоянно перемешивая, жарьте 2-3 минуты.

Добавьте специи — куркуму и «бахарат». Размешайте и через минуту добавляйте курицу вместе с сушеным лаймом, который проколите в нескольких местах ножом, чтобы он отдал весь свой аромат.

С помидор удалите кожицу, для этого опустите их горячую воду (на 3 минуты), затем сразу в холодную (на 5 минут). Сделайте надрезы на кожице и она хорошо слезет. Томаты мелко нарежьте. Добавьте в чашу. Посыпьте кардамоном, корицей.

добавляем к луку чеснок, имбирь и перец чили
заливаем ингредиенты бульоном и тушим 30 минут
подаем блюдо с вином и салатом

Все необходимо залить либо куриным бульоном либо чистой водой. Хорошо перемешайте и готовьте в режиме «Тушение» полчаса.

По истечении времени отправьте в кастрюлю нарубленную зелень (кинзу, петрушку) и промытый рис. Перемешайте. Готовьте до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. На это примерно уйдет 30 минут в режиме «Тушение».

Когда плов будет готов, уберите из кастрюли корицу (если вы добавляли палочку), лайм, кардамон.

Блюдо готово! Подавайте в нему красное сухое вино и свежие овощи.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
суфле в мультиварке Мануал к PMC 0517AD Отзывы Volle Мануал к HT-MC-002 Отзывы Engy нержавейка лучше пластика Polaris REDMOND Желудки индейки с гречкой уход за керамической чашей мясо в мультиварке как заменить тэн в мультиварке Руководство к HD3033/00 Aresa Отзывы Bradex I-Star Мануал к RMC-250 RMC-M4504 VA-5902 Concept плюсы и минусы 3D нагрева торт в мультиварке Индейка с фасолью для ребенка Viconte

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)