Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Есть ли какие нибудь способы испечь домашний хлеб?

Как испечь хлеб в медленноварке

Хорошо получается домашний хлеб в медленноварке, но если в мультиварке есть такая функция или мультиповар, то хлеб получится не хуже. Хлеб, тот продукт, который многим проще купить, чем приготовить самим. Но так думают, только те, кто никогда не ел домашний хлеб. Кто его пробовал, больше не отказывает себе в таком удовольствии. Во-первых, хлеб получается натуральным, без вредных примесей, которыми часто грешит покупная выпечка.

Во-вторых, вы точно будете знать, что он свежий. В-третьих, его аромат вас покорит. Процесс не слишком трудоемкий, но требует сноровки. Достаточно испечь его 1-2 раза, и вы наловчитесь. Первое приготовление хлеба, требует пристального внимания. Постоянно следите за временем, чтобы в последующий раз точно знать, сколько понадобится для его выпекания. Мультиварка значительно облегчит ваши труды. Особенно ощутимо это в теплое время, когда стоять у плиты совсем не хочется либо духовка уже занята чем-то вкусненьким.

Для приготовления домашнего хлеба в мультиварке понадобится:

  • 2 стакана белой муки в/с;
  • 1 стакан обойной муки;
  • 3/4 ч.л. сухих дрожжей;
  • 1,5 стакана теплой воды;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара;
  • растительное масло.

Все сухие ингредиенты смешайте. Тонкой струйкой в полученную смесь вливайте воду (она должна быть немногим теплее комнатной температуры).

Вымешивайте тесто. Сначала оно будет неподатливым и липким. Чтобы облегчить этот процесс, капните на тесто немного масла. Можете использовать разбрызгиватель либо кулинарную кисть.

Скатайте тесто в шар. Полностью смажьте его маслом, но не переусердствуйте, его должно быть совсем немного. Переложите тесто в миску. Оберните ее пищевой пленкой, поверх накройте полотенцем. Чтобы тесто поднялось, оставьте его на 6-8 часов в теплом месте.

Рабочую поверхность смажьте маслом. Переложите на нее тесто и в течение 5 минут вымешивайте. Снова сформируйте шар.

Положите его на лист бумаги для выпекания. Возьмите лист за края и опустите в чашу мультиварки. При выпекании хлеб будет подниматься, поэтому разгладьте края бумаги так, чтобы они не соприкасались с тестом.

Замешиваем мягкое тесто
Перекладываем тесто в кастрюлю
Остужаем готовый хлеб

Дальнейший процесс приготовления будет зависеть от типа вашей мультиварки. Хорошо если в ней предусмотрен режим «Медленной готовки» (высокий регистр). Установите его на 2-3 часа. Температура готового хлеба примерно 85-95 ̊ C. Измерить ее можно специальным термометром. Нет его — определяйте готовность на глаз. Хлеб должен стать плотным, низ подрумяниться. Лучше уже по окончании первого часа, проверить его на готовность. Потом смотрите каждые 15-20 минут. Опять же, все зависит от мощности мультиварки.

Можно выпекать и в режиме «Выпечка» 1 час.

Проверять готовность хлеба, часто трогая, не рекомендуем. Иначе он потеряет свою форму, и не образуется корочка.

Когда хлеб будет готов, переложите его в духовой шкаф буквально на 5 минут (180 ̊C), чтобы корочка стала румяной. Но лучше не отходите от плиты, чтобы хлеб не подгорел.

Нарезать хлеб нужно, когда он полностью остынет.

Домашний хлеб подойдет как к мясным супам, так и с ложкой варенья к чаю.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
Руководство к PPC 0305AD чем мыть чашу Отзывы Weissgauff для ребенка Severin Руководство к PMC 0509AD Руководство к RMC-M140 ухаживать за чашей Макароны с мясом DMC-938 Maxwell SL-MC411S01 Sakura Мануал к HD2173 Steba Мануал к HD3134/00 Руководство к CR-0821FI Отзывы Atori Отзывы Perfezza ризотто йогурт в мультиварке Schtoff&Maerr Хлеб с ржаной и пшеничной мукой гречка в мультиварке желудки в мультиварке

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)