Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Как приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копченой свининой

В классическом варианте приготовления горохового супа за основу берется копченое мясо. Если вы еще незнакомы с таким вариантом супа, обязательно попробуйте. Вы можете сварить его как на основе бульона, так и без него. Но мы все-таки советуем вам потратить немного времени на бульон. Ведь с ним вкус получается еще более насыщенным. Заменив в рецепте мясной бульон овощным, а сливочное масло растительным, сыты и накормлены будут вегетарианцы.
Сухарики из хлеба, вприкуску с супом, будут отличным дополнением.

Для приготовления горохового супа в мультиварке понадобится:

  • 300 гр сухого гороха;
  • 500 гр копченой свинины (ребра, ветчина и т.п.);
  • 2 л воды;
  • 1 луковица;
  • 3 средних картофелины;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2-3 морковки;
  • 2 сухих лавровых листа;
  • 5-7 горошин душистого перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • сухарики или гренки для подачи на стол.

Замочите сухой горох в холодной воде. Оставьте на 1 час. В это время займитесь приготовлением бульона. Сварить его можно на газу. Залейте 2-мя литрами воды копчености, лавровый лист, черный горошек. После того как вода закипит, варите еще 40 минут на медленном огне. Дайте бульону слегка остыть. Процедите его через сито с двумя слоями марли.

Мясо мелко нарежьте, предварительно отделив от кости.

В мультиварке в режиме «Жарка» растопите сливочное масло. Измельчите лук, морковь, сельдерей. Обжаривайте овощи в течение 10 минут. Не забывайте постоянно перемешивать. За 2 минуты до готовности, положите измельченный чеснок.

обжариваем овощи со специями
добавляем бульон и тушим 60 минут
добавляем мясо, укроп и лавровый лист

Добавьте в мультикастрюлю горох и нарезанный кубикам картофель. По вкусу посолите, поперчите. Залейте бульоном (не менее двух литров).
Готовьте суп в режиме «Тушение» 60-70 минут. В конце приготовления, добавьте мясо (без косточек) и свежий укроп.
После приготовления оставьте суп в мультиварке настаиваться на 15 минут.
Подавать суп рекомендуем с хлебными гренками или сухариками.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
Свинина тушеная с овощами ATH-1567 Картофель тушеный с курицей Зачем мне мультиварка для детского питания ВАЙ-ФАЙ в мультиварке Отзывы Elenberg Руководство к SCO-5005 Руководство к MT-1980 Руководство к RMC-M20 MW-3809 перловку в мультиварке скороварка или мультиварка KRIsta Плов с грибами Laretti Daewoo Electronics Лагман USP-1100D Отзывы Schtoff&Maerr Отзывы KRIsta рисовая в мультиварке Руководство к MC-97/MC-98 Kenwood Smile

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)