Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Как приготовить утку с яблоками и грибами в мультиварке

Утка с яблоками и грибами в мультиварке

Утиное мясо считается одним из самых сбалансированных и питательных видов мясо продуктов. В утином мясе содержится медь, калий, фосфор, витамины группы В и фолиевая кислота. Правильно приготовленная утка не только полезна для здоровья, но и чрезвычайно вкусная. Если из утки удалить кости и нафаршировать ее яблоками и грибами, то получится необычное и очень ароматное блюдо, достойное праздничного стола.

Для приготовления фаршированной утки в мультиварке понадобится:

  • 1 крупное яблоко (лучше всего сорт «семеренко»);
  • 5 ст. ложек белых панировочных сухарей;
  • пучок свежей петрушки;
  • 3/4 чашки яблочного сока;
  • 2 луковицы;
  • 0,5 кг куриного филе;

Кроме того:

  • 2 моркови;
  • 200 г маринованных грибов (шампиньонов);
  • 1 свежая утка (примерно 2-2,5 кг);
  • соль, перец, специи для птицы – по вкусу.

Для начала займемся начинкой: куриное филе промыть, удалить излишки влаги салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу яблоко (предварительно натертое на крупной терке), панировочные сухари, мелко нарезанные маринованные грибы. Чтобы придать фаршу сочности и аромата, вольем в него яблочный сок. Теперь солим и посыпаем фарш специями.
Утку необходимо как следует промыть и избавиться от перьев. Не забудьте удалить жировую железу, которая находится над хвостом, чтобы избежать неприятного запаха при запекании.

отрезаем ножницами крылья
закалываем края утиной кожи зубочистками
закручиваем концы бечевки вокруг зубочисток

Острым и узким ножом аккуратно удалите хребет утки, затем отрежьте крылья. Теперь отделите мясо и кожу от костей, так, чтобы получился каркас с мясом, кожей, крылышками и ножками. Посолите и посыпьте специями этот каркас, а сверху выложите заранее приготовленный фарш. Шов должен получиться плотным, чтобы фарш не вываливался наружу, но в тоже время не сильно натягивать утиную кожу, чтобы она не порвалась.

Обжарьте утку без добавления жира с двух сторон до хрустящей корочки. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, кусочки яблок и моркови. Сверху выложите утку вверх грудкой. Установите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» на пол часа, а после этого включите режим «Тушение» на 2 часа.

Готовую утку разрежьте на порционные куски и сразу же подавайте к столу.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
делать йогурт брокколи в мультиварке рулька в мультиварке котлеты из индейки Russell Hobbs суфле в мультиварке Отзывы VES эффект русской печи RMC-M4500 sous-vide VA-5902 Мануал к RC-18NMFR рассольник в мультиварке Мануал к PMC 0517AD Опция 3D нагрева Отзывы Panasonic Wi-Fi нужно или ненужно вкусности в мультиварке MT-1980 Руководство к VA-5902 тушеная Wader Ханум Morphy Richards EN-226

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)