Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Как в мультиварке испечь Пасхальный кулич

Рецепт пасхального кулича, который переплыл океан

Процесс приготовления кулича трудоемкий, но и Пасха один раз в год. Стоит выкроить один день, чтобы порадовать себя праздничной выпечкой. На вкус кулич слегка сладкий, но не приторный. По-вашему желанию, вы можете увеличить количество сахара.
Можете есть кулич просто так либо намазать ломоть сливочным маслом, а поверх выложить вареное куриное яйцо.
Хотите быть оригинальнее? Смажьте кулич селедочным маслом. Норвежцы предпочитают есть именно так.
Указанных в рецепте ингредиентов хватит на 2 кулича, а то и на 3 (зависит от объема мультиварки). Сможете угостить всех родных.

Для приготовления кулича в мультиварке понадобится:

Для теста:

    • 5 стаканов белой муки;
    • 3 стакана цельного молока (желательно топленого);
    • 7 яиц (6 для теста, 1 для смазывания);
    • 2/3 стакана сахара;
    • 200 гр сливочного масла;
    • 1 ч.л. соли;
    • 10 гр ванильного сахара;

Для опары:

  • 30 гр свежих дрожжей;
  • 1 стакан теплого молока;
  • 1 ст.л. сахара;

Начните с приготовления опары. В глубокой миске смешайте дрожжи с сахаром. Влейте теплое молоко. Поставьте смесь в тепло. Спустя 15 минут опара забродит, образуются пузыри.

Муку просейте. По 1 мультистакану добавляйте в опару. Замешивайте тесто в миксере, либо вручную, с помощью лопатки. Тесто должно получиться однородным и слегка липким. Накройте его пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место.

Взбейте яйца, смешайте с растопленным сливочным маслом, обычным и ванильным сахаром, солью. Перемешайте. Добавьте к тесту.

Вымешивайте тесто на ровной поверхности, посыпанной мукой.
Месите минимум 15 минут, по необходимости подсыпайте муку. Когда тесто станет ровным и гладким и не будет прилипать к рукам, оно готово. Конечно, можно поручить этот процесс кухонным приборам. Но только руки по-настоящему определят готовность теста.

Поставьте тесто на 3-4 часа в теплое место, чтобы оно поднялось вдвое.
Повторно вымесите тесто. Затем снова отправьте в тепло на 1 час.

Добавляем эту смесь в тесто
Формируем кулич
Ставим кулич на Подогрев

Начните формировать куличи. Тесто разделите на 3 части. Первую — разделите напополам, скатайте 2 «колбаски» и сверните в жгут. У вас должна получиться «коса». Положите ее в свернутом виде в мультиварку, предварительно смазанную маслом. Дно чаши дополнительно застелите бумагой для выпечки.

Из половины 2-ой части теста скатайте небольшие шарики. Положите их в середину мультикастрюли. Включайте фантазию и украшайте пасху традиционной религиозной символикой, цветами. Если мультиварка небольшая, положите «косу», оставив сердцевину пустой. После, заполните ее крашеными яйцами.

С оставшимся тестом поступите аналогично. Помните, что размещать кулич в мультикастрюле следует так, чтобы он не занял всю чашу и мог в процессе выпекания подняться.

Смажьте тесто яйцом, разведенным с небольшим количеством воды.
Кулич оставьте под закрытой крышкой, на «Подогреве» на 1 час. Затем выпекайте в режиме «Выпечка» 55-65 минут. Если в мультиварке можно самостоятельно установить температурный режим, тогда при 205 градусах выпекайте 15 минут, а потом на температуре 175 градусов — 40-45 минут.

После приготовления, оставьте кулич под крышкой на 40 минут.
Разрезать его рекомендуется на следующий день, когда он слегка зачерствеет. Вкус его от этого только лучше станет.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
Лагман Инструкции для Oursson каша в мультиварке Engy Инструкции для Marta печь мучное супы MCS-4511 плюсы и минусы 3D нагрева Lihom Руководство к PMC 0506AD Отзывы Le Chef свинина USP 1000D Мануал к HD3058/03 Руководство к VT-4203 Руководство к RW-FZ47 PMC 0508AD Мануал к KF-G50C Борщ из лосятины диетические котлеты в мультиварке крышка мультиварки Мануал к FWA01PB Руководство к RMC-M4502 KF-MC450

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)