Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Как вкусно приготовить фрикадельки в вине с овощами

Рагу с фрикадельками под соусом Марсала

Представленный здесь рецепт — это еще одна вариация на тему рагу, которое, как известно, славится взаимозаменяемостью продуктов. В данном рецепте появляется не совсем обыкновенный ингредиент — фрикадельки- который придает блюду итальянский шарм. Фарш используется, любой (куриный, говяжий, свиной или рыбный). А соус, под которым томится мясо с овощами, переводит рагу в категорию изысканных блюд.

В идеале, если придерживаться традиционного итальянского рецепта, необходимо добавлять достаточно дорогое вино «Марсала». Но его можно заменить более доступными белыми сухими винами. Также, можно убрать некоторые ингредиенты, если их нет в наличии (например одни овощи заменить на другие, либо готовить без грибов)

Чтобы приготовить фрикадельки в мультиварке понадобится:

  • овощи замороженные — 1 пакет;
  • чеснок — 1 з;
  • лук — 1 шт;
  • фарш — 0,5 кг;
  • яйцо — 2 шт;
  • вино белое сухое («Марсала», «Херес» и т.д.) — 1 ст;
  • масло растительное (оливковое) — 2 ст.л;
  • вода/бульон — 0,5 л;
  • молоко — 1/4 ст;
  • соус соевый -1 ст.л;
  • сухари для панировка — 100 гр;
  • зелень;
  • соль, перец молотый по вкусу.
  • 1 столовая ложка соевого соуса.
  • 1/2 чашки белых панировочных сухарей.

Смешанные с солью, перцем, мелко рубленной петрушкой (или сухой)  сухари развести молоком и яйцами. Размешать, добавить заранее приготовленный фарш и тщательно перемешать. Разделать на круглые фрикадельки. Из указанного количества продуктов должно получиться около 25 штук.

фрикадельки в мультиварке
фрикадельки в мультиварке
фрикадельки в мультиварке

На заранее разогретой и смазанной маслом чаше их обжаривают в программе «Жарка» около 5 минут с каждой стороны. Выложить подрумянившиеся фрикадельки, а в чаше пассеровать мелко нарезанный лук.

В готовый лук выложить пропущенный через пресс чеснок, фрикадельки  влить воду/бульон (горячий), вино, соевый соус. В завершении положить овощи, посолить и приправить перцем. Готовить в программе «Тушение» полчаса.  Разложить порционно и подавать к столу.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
APR401 Гречнево-рисовая каша печень в мультиварке Цветна капуста с луком и яйцом Daewoo Electronics VS-592 опасности использования Руководство к RW-FZ47 River Отзывы TELEFUNKEN мясо в мультиварке Стейки семги кашу без хлопот антипригарное покрытие Отзывы Bradex Kitfort Руководство к PMC 0512AD Мануал к SC-410 RMC-M60 Bomann Отзывы Комфорт Мануал к FWA01PB Буженина Мануал к RMC-M4502 Манты по-домашнему

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)