Легкий супчик с баклажанами

Включение в домашнее меню первых блюд необходимо по многим причинам. В первую очередь, это полезно для нашего организма. а чтобы полезное не стало банальным, важно разнообразие. Когда Вы уже исчерпали запас всевозможных щей,борщей, бульонов и солянок, на помощь Вам придет кухни разных стран. Выбор супов из европейских, азиатский, американских рецептов, очень многообразен. Зачастую, они оказываются абсолютно простыми с доступным набором продуктов. Таким и окажется легкий супчик с баклажанами, сваренный в мультиварке. он наполнит Вашу кухню чудесными ароматами и мигом пробудит аппетит. Всего одна ложечка яства отнесет Ваши мысли в романтическую Францию, которая является его родиной.

Чтобы приготовить в мультиварке баклажанный суп понадобится:

• постное мясо, лучше говядина — 1,5 кг;
• макароны мелкие — 1 ст;
• сыр твердый — 50 гр;
• баклажан — 1 шт;
• томат крупный — 1 шт;
• сельдерей (стебель)- 1 шт;
• пучок петрушки;
• морковь — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 2 з;
• вода — 2 л;
• масло растительное, лучше оливковое — 2 ст.л;
• масло сливочное — 2 ст.л;
• сахар — 1 ч.л;
• соль, перец молотый по вкусу

Мясо промыть, перекрутить в фарш. В программе «Жарка» в предварительно разогретой обоими видами масла чаше обжаривать кубики лука и чеснока. Минут через 5 выложить фарш и жарить 12 минут помешивая.

Отдельно в сковороде потушить мелкие кубики баклажана и томатов, предварительно очищенных от шкурки. Через 5 минут добавить колечки сельдерея и кубики моркови. Готовить еще столько же. Выложить в чашу к фаршу вместе с макарошками, залить водой, приправить и продолжать тушение около часа. Последние 10 минут перевести мультиварку в программу «Подогрев» и дать настояться. Подавать порционно в глубоких тарелках с ложкой тертого сыра и ароматной зеленью.
Приятного аппетита!