Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Можно ли в мультиварке сделать вегетарианский плов?

Вегетарианский индийский плов из риса с нутом

Плов в мультиварке? Конечно можно! Полноценный и сытный прием пищи необязательно должен быть с мясом. Хорошей альтернативой может стать вегетарианский плов. Сам по себе рис достаточно питательный продукт. Если к нему добавить нут, источник белка, то получится весьма полезное блюдо. И конечно, куда без овощей. Они могут быть самыми разными, и их количество будет зависеть лишь от ваших предпочтений.

Но главная «изюминка» плова — это специи. Ни одно восточное блюдо без них не обходится. В нашем рецепте их очень много. Они придадут плову неповторимый аромат. Но вы вправе сами варьировать количество специй, что-то можете убрать либо, наоборот, добавить на свой вкус. Приготовить настоящий индийский плов в мультиварке легко. Главное, следить за количеством воды. Оно должно лишь покрыть рис. В противном случае плов получится слишком сухим либо жидким.

Для приготовления плова в мультиварке понадобится:

  • 1 стакан длиннозерного риса;
  • 2/3 стакана нута;
  • 1 средняя морковь;
  • 10 шт. спаржевой зеленой фасоли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 4-5 стручков кардамона;
  • 1 палочка корицы;
  • лавровый лист;
  • масло;
  • соль – по вкусу.

Предварительно замочите нут в воде на 1 час, рис на 30 минут.

На среднем огне варите нут 20 минут.

В это время займитесь овощами. Морковь и лук нарежьте кубиками, спаржу — на небольшие кусочки. Чеснок измельчите.

В режиме «Жарка» в мультиварке разогрейте масло. Если хотите снизить количество калорий, добавляйте 1-2 столовых ложки, оптимальное количество —  5-6 ложек. Рис и нут хорошо впитывают жир, поэтому плов будет гораздо вкуснее, если добавить больше масла.

В разогретое масло добавляйте специи (кардамон, лавровый лист, палочку корицы, гвоздику). Как только специи дадут аромат, буквально через 1-2 минуты, добавьте лук. Обжаривайте его до мягкого и прозрачного состояния. Затем отправьте в мультиварку чеснок. Через 1 минуту забросьте морковь со спаржей. Продолжайте готовить 3-4 минуты.

добавляем морковь и фасоль
добавляем рис в кастрюлю
отвариваем плов 30 минут

Высыпьте проваренный нут, посолите. Готовьте 1-2 минуты, после чего добавьте рис (не забудьте слить воду).

Все ингредиенты перемешайте, равномерно распределите по мультиварке. Залейте кипятком, таким образом, чтобы он покрыл рис, но не более чем на полсантиметра.

Готовьте плов в режиме «Рис». Если такая функция отсутствует, включите таймер на 30 минут.

Индийский плов при подаче посыпьте карри.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
Мануал к SR-DF101 Мануал к 37502 режимы в мультиварке Отзывы Tesler дичь в мультиварке Отзывы Vasko Тушеные баклажаны с фаршем Гуляш из свинины Отзывы Bomann Отзывы Kitfort установить температуру Руководство к RMC-M45021 Отзывы Breelon гречневая каша в мультиварке карт Отзывы Kambrook BORK Каша гречневая грибы в мультиварке детское блюдо Mayer&Boch мультиварки SUPRA обзор голубцы Инструкции для Atlanta Отзывы Philippe Ratek

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)