Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Несколько секретов вкусных котлет в мультиварке

Котлеты жаренные в мультиварке

Котлеты можно приготовить в мультиварке, в пароварке, сковороде или  духовке. Классическим вариантом считается традиционная жарка котлет на сковороде. Сначала следует обжарить котлеты с двух сторон на сильном огне до образования корочки — это позволит сохранить сок внутри и не даст ему вытечь.

Каким должен быть фарш для вкусных котлет

Готовьте котлеты только из домашнего фарша

Готовьте котлеты только из домашнего фарша. Вкуснее получается, если использовать несколько видов мяса (например, говядину и свинину).
Если дети еще маленькие, используйте самую мелку решетку мясорубки, чтобы фарш получился однородным.

Если дети уже подросли, то можно делать фарш при помощи средней решетки, тогда у котлет будет более грубая, мясная консистенция.

Зачем яйца в котлетах?

в серединку котлеты кусочек сливочного масла, это добавит колетам сочности
Чтобы во время жарки котлеты не разваливались, в фарш нужно добавить яйца. Для придания котлетам дополнительной мягкости и воздушности, отделите желтки от белков и используйте только белки. Причем лучше предварительно взбитые. Опять же, если вам нужно добиться, чтобы у котлет была консистенция суфле, смело кладите в фарш мякоть белого хлеба, размоченного в молоке. И напоследок отбейте фарш. Берите его и кидайте обратно в миску хотя бы пару минут к ряду, так фарш наберет воздуха и котлеты будут более воздушными.

Сделать наполнитель для вкусных котлет

Добавьте в серединку котлеты кусочек сливочного масла, это добавит колетам сочности! А еще можно «спрятать» в центре котлеты ломтик сыра, бекона или ветчины — получится уже совсем другое блюдо, и вы без особых усилий сможете разнообразить свое меню.
Обязательно добавляйте в фарш лук или чеснок (прокрученные или мелко порезанные). Они придают котлетам дополнительную сочность и пикантный вкус. Также для аромата можно добавить мелко порубленную зелень.

Обсуждение закрыто

.
Ханум кури Отзывы Zojirushi PMC 0523AD питаться правильно Отзывы Delfa с мясом в мультиварке USP-1040D Отзывы Kenwood Руководство к 37502 выбрать supru U700 sous-vide в мультиварке VT-4215 Мануал к RC-10NMFR индейка в мультиварке Отзывы Philippe Ratek Тушеные свиные ребра CR-0821FI Гречка с мясом Laretti Руководство к PPC 0305AD Galanz Отзывы Daewoo режим мультиповар

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)