Отбивные в хрустящей панировке в мультиварке

Приготовление мясных отбивных — всегда выигрышный вариант, будь то праздник или семейный ужин. Готовят их в достаточном количестве растительного масла, чтобы добиться равномерного прожаривания. Мясо получается довольно сочное, а панировка — хрустящая.
Приготовил — ешь и наслаждайся, вот только часто расстраивает хозяек «стреляющее масло» и жирная поверхность газовой плиты. Однако, есть возможность избежать подобных недостатков и приготовить отбивные в хрустящей панировке в мультиварке. Поджаренный кусок мяса в «шубке» из кляра или без нее — традиционное блюдо многих национальных, особенно европейских, кухонь. Разнообразные названия, степень прожарки и способ подачи не меняют самой сути — превосходного вкуса, дополненного заранее подготовленным гарниром и овощным салатом.

Для приготовления отбивных в мультиварке понадобится:

• мякоть свинины — 400 гр;
• мука — 1/2 ст;
• сухари для панировки — 1 ст;
• яйцо — 2 шт;;
• растительное масло — 5-6 ст.л;
• соль перец молотый по вкусу.

Приготовьте панировку: в одну емкость поместите муку, смешанную с одной чайной ложкой соли, в другую — сухари для панировки,  взбитые яйца — в последнюю.

Промытое и нарезанное на 4 одинаковые отбивные мясо отбить тонко, до сантиметра в толщину. Чтобы мясо при отбивании не брызгало по сторонам, накройте его пищевой пленкой. Нагреваем мультиварку с растительным маслом в программе «Жарка» в течении 5 минут. Одновременно приступаем к панированию: поочередно выкладываем мясо в муку, затем яйцо и в сухари. Следить, чтобы каждый слой равномерно покрывал филе со всех сторон. Будущую отбивную сразу же отправляем жариться в горячее масло. Каждую сторону прожариваем по 4 минуты. Готовое мясо подаем с любимым гарниром и соусами. Перед подачей можно декорировать долькой лимона.
Приятного аппетита!