Постное овощное рагу

На китайских форумах, посвященных рецептам в мультиварке, можно найти много интересных рекомендаций и советов. Там можно подсмотреть как рецепт приготовления самых обычных блюд, так и всевозможной «экзотики» с пошаговыми фото.

Я ищу на этих форумах идеи приготовления, традиционных для европейского желудка, блюд и делюсь ими с вами. Вот и сегодня предлагаю приготовить овощное рагу для тех, кто соблюдает диету или придерживается поста.

Для приготовления рагу подготовьте следующие ингредиенты:

• 5 маринованных томатов (я брала домашнего приготовления);
• 6 штук крупных картофелин;
• 350 г зеленого горошка (можно использовать замороженный);
• 1 ч. ложка соевого соуса (на любителя, в китайской кухне он присутствует почти во всех блюдах);
• соль – по желанию.
• 1 ч. ложка приправы под названием «хмели-сунели (или можно заменить любой приправой для овощей);
• 3 ст. ложки подсолнечного масла;
• 1 луковица;

Нагрейте подсолнечное масло в мультиварке в режиме «Жарка» в течение 4-5 минут. Обжарьте в разогретом масле предварительно очищенную и мелко нарезанную луковицу.

Картофель, в то время, пока обжаривается лук, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Соедините картошку с луком и продолжайте готовить в том же режиме еще 8-10 минут.
С маринованных томатов снимите кожуру и нарежьте крупными дольками. Горошек, соевый соус, приправы, помидоры, соль и 2 стакана воды добавьте в мультиварку. Готовьте соус в режиме «Тушение» около 60 минут.

Вот и все! Сразу же после окончания приготовления постное рагу можно подавать к столу!