Приготовим котлеты из пшеничной каши без мяса

Возрастание интереса к вегетарианству способствует тому, что нужно проявлять фантазию и придумывать рецепты не только полезных блюд, но и сытных. Вот один из них. Наличие мультиварки поможет приготовить эту кашу.
Котлеты не всегда могут быть рыбные или мясные. Существуют еще не менее вкусные — овощные. Мы предлагаем вам очередную вариацию, на основе каши в мультиварке. В оригинале рецепта за основу берут крупу киноа. Но в наших магазинах эту крупу не всегда можно встретить. Если вы ее найдете, готовьте из нее. Либо замените ее пшеничной кашей. Получиться не хуже.
Этот рецепт универсален и для тех, кто соблюдает пост. В нем нет как мяса, так и яиц.
А если ваши дети отказываются есть кашу, замаскируйте ее в такие вкусные котлетки.

Для приготовления вам понадобится:

• 3/4 стакана очищенной пшеничной крупы;
• 1/4 стакана овсяных хлопьев;
• 3 ст.л. муки;
• сок половинки лимона;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• сок половины лимона;
• 1/4 ч.л. куркумы;
• 1/4 ч. ложки крупы куркумы;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ч.л. Вустерширского соуса;
• 1/3 ч.л. черного молотого перца;
• 1 стакан порезанной зелени;
• 5-6 ст.л. постного масла для жарки;

Начните с приготовления каши. Промойте пшеничную крупу, высыпьте в мультикастрюлю. Для большей клейкости котлет, добавьте овсяные хлопья. Залейте водой (2,5 стакана) и посолите. Готовьте в режиме «Каша» («Рис», «Плов»).

Полностью остудите кашу. Желательно сварить ее с вечера, на следующий день котлеты будут лепиться лучше.

Мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, смешайте с кашей. Приправьте специями — молотым перцем, куркумой, лимонным соком, Вустерширским соусом. Тщательно перемешайте.

Котлеты лепите произвольной формы, обваливая каждую в муке.
Нагревайте в мультиварке масло в режиме «Жарка», в течение 5 минут. Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 3-4 минуты (в зависимости от мощности мультиварки) до золотистого цвета.