Скумбрия с лимоном в мультиварке

А давно ли вы устраивали рыбный день в своем домашнем меню? Разнообразие даров водных ресурсов улучшает наше питание. Скумбрия с лимоном, обжаренная в мультиварке расширяет ассортимент блюд, а благодаря легкой усвояемости и богатому составу минеральных веществ наилучшим образом обеспечивает обмен веществ в организме. Эта средиземноморская рыбка очень сочная и полезная. Она подходит для диетического и легко питания.

Для приготовления скумбрии с лимоном в мультиварке Вам понадобится:

• скумбрия — 1200г (лучше выбирать маленькие тушки);
• растительное масло (лучше оливковое) — 100 мл;
• помидоры-черри — 12 шт;
• лимонный сок — 2 ст.л;
• цедра с 1 лимончика;
• чеснок — 2 з;
• соль, перец молотый, специи по вкусу;
• зелень, розмарин.

Рыбу тщательно очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем голову.Надрезаем слегка по бокам несколько раз и натираем солью. Оставляем для для засолки минут на 20.

Удаляем лишнюю соль и обжариваем в месте с помидорками в смазанной маслом чаше в программе «Жарка» по 5 минут с каждой стороны. Выкладываем скумбрию на блюдо вместе с томатами. Оставшееся в чаше масло ароматизируем розмарином, чесноком, лимонным соком и цедрой, петрушкой, солим и перчим. Подогреваем около минуты, постоянно помешивая. Подаем рыбу порционно с несколькими томатами, полив соусом.
Приятного аппетита!