Сметанный торт в мультиварке

Cметанник – это традиционный семейный торт, название свое он получил от крема, который готовится из сметаны. Мы предлагаем приготовить этот любимый семейный торт в мультиварке. Независимо от того, где вы будете печь коржи – в мультиварке или в духовке, торт надо приготовить заранее и поставить на холод, проще всего в холодильник на 8 – 10 часов. Тогда бисквит приобретет очень нежный и приятный вкус.

Чтобы приготовить сметанный торт понадобится:

Тесто:

• Масло сливочное – 100 грамм;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Мука для выпечки – 320 грамм(2 стакана);
• Сгущенное молоко – 1 банка;
• Какао, порошок – 1 столовая ложка;
• Сода гашеная уксусом – 1 чайная ложка;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Крем:

• Сметана не менее 25% жирности – 500 грамм;
• Сахар -150 грамм;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Орехи (по желанию) – 1 стакан.

На водяной бане растопите сливочное масло, в отдельной емкости взбейте яйца до получения пены. Лучше всего для этого использовать миксер с насадкой «венчик». В яйца добавьте растопленное сливочное масло, сгущенное молоко. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Добавьте чайную ложку соды, погашенную уксусом. Перемешивая тесто постепенно добавьте муку. Тесто должно приобрести однородную консистенцию.

Выпекайте бисквит в мультиварке. Для этого в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки вылейте половину теста. Установите мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») и выпекайте 30 – 50 минут. Время зависит от готовности коржа. Если через 30 минут корж не пропекся, то переверните его на другую сторону и выпекайте еще 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставться сухой, когда вы протыкаете корж.

Достаньте готовый корж из мультиварки и положите, чтобы он остыл.
2 столовые ложки какао добавьте к оставшемуся тесту и хорошо перемешайте. Из этой части теста также выпеките корж.

Готовый корж точно так же проверьте зубочисткой и положите для остывания.
Остывшие коржи разрежьте вдоль на половинки.

Для приготовления крема налейте сметану в глубокую миску и добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо размешайте с помощью венчика или миксера до полного растворения сахара.
Чтобы собрать торт положите темный корж в центре блюда, распределите крем, чтобы он полностью покрыл корж. Поверх темного коржа положите светлый корж и также полностью покройте корж сметанным кремом. Следующий корж темный и верхний – светлый.

Все коржи покройте сметанным кремом, распределите сметанный крем и по бокам торта. Украсьте торт, используя крошку, которая получается из обрезков торта и мелко порезанные грецкие орехи. Готовый торь поставьте на холод на 8 – 10 часов, чтобы бисквит хорошо пропитался кремом. Через 10 часов торт приобретет мягкую и нежную консистенцию.