Свиной рулет с яблоками в мультиварке

Свиной рулет, приготовленный в мультиварке с добавлением яблок и горчицы – это оригинальное праздничное блюдо. Чтобы рулет был сочным, его нужно запекать в фольге. Яблоки придадут блюду кислинку, а горчица – мягкость. Это блюдо можно приготовить заранее и подавать на праздничный стол холодным. Для приготовления свиного рулета нужна корейка, яблоки кислых и твердых сортов, соль, перец, фольга и кусок тонкого шпагата.

Время, которое уйдет на запекание – около двух часов. В нашем рецепте мы подробно расскажем как подготовить мясо. Затем просто установите мультиварку в режим «Выпечка» и через два часа ваше блюдо будет готово.

Чтобы приготовить свиной рулет с яблоками и горчицей вам понадобится:

• 2 -3 яблока (кислых и твердых сортов);
• 1,5 кг свиной корейки;
• пищевая фольга;
• тонкая бечевка длиной около метра;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• 2-3 ст. ложки горчицы (или по вкусу).

Чтобы кусок свиной корейки превратить в плоский кусок, его надо разрезать особым образом. Острым ножом разрежьте мясо вдоль, отделив от куска третью часть. Не доходите до края куска примерно 2 см. Затем отверните отрезанную часть мяса и разрежьте еще одну часть куска, начиная с того места, где закончился предыдущий срез. Не доходите до края примерно 2 см.
.
.

У вас получится плоский широкий кусок мяса. Отбейте этот кусок, посолите и поперчите кусок по вашему вкусу. Яблоки почистите, удалите семена и нарежьте крупными слайсами. Положите яблоки в середину куска мяса и заверните одну часть рулета. Положите оставшуюся часть яблок и заверните оставшуюся часть рулета, чтобы мясо полностью покрыло яблоки. Тонкой бечевкой аккуратно перевяжите кусок. Хорошо смажьте рулет горчицей со всех сторон и заверните в фольгу.

Поместите завернутый в фольгу рулет в мультиварку, налейте на дно кастрюли мультиварки воду. Готовьте рулет в режиме «Выпечка» 2 часа. Готовое мясо достаньте из мультиварки, снимите фольгу и разрежьте на порционные куски. Подавайте свинину с вашим любимым гарниром в качестве горячего блюда. Если вы приготовили свинину заранее, то ее можно подавать холодной в качестве закуски.