Тушеная говядина по-венгерски со сладким перцем и помидорами

Если вы не можете гордиться своими кулинарными навыками используя мультиварку или только осваиваете мультиварку, но хотите порадовать семью вкусным обедом. Наш рецепт беспроигрышный вариант. Даже мужчины, которые редко стоят у плиты с легкостью справятся. Главное, имейте в наличии мультиварку и следуйте рецепту. А вкусное и сытное блюдо мы вам гарантируем.

Все что вам понадобится — это говядина, немного овощей, специи и мультиварка, которая и выполнит за вас основную работу. Как видите, испортить такое блюдо вы вряд ли сможете.

Для приготовления необходимо:

• 800 гр говядины (без сухожилий);
• 1 крупный болгарский перец;
• 2 небольших помидора;
• 1 крупная луковица;
• 1 ст.л. йогурта;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 1 стакан воды;
• 1 лавровый лист;
• 1/2 ст.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 1/2 ст.л. молотого карри;
• 1/2 ст.л. молотого кориандра;
• 1/2 ст.л. молотого перца чили;
• 1/4 ст.л. куркумы;
• 1/2 ст.л. молотого имбиря;

Начните с подготовки мяса — вымойте и нарежьте на крупные кусочки. Его нужно замариновать. Для этого смешайте специи — карри, имбирь, перец чили, кориандр, куркуму, соль. Добавьте йогурт, лимонный сок, оливковое масло и мелко нарезанный чеснок. Убедитесь, что маринад покрыл каждый кусочек мяса. После этого отправьте его в холодильник минимум на 4 часа (если не торопитесь, можно и дольше).

Когда мясо промаринуется, выберите в мультиварке режим «Жарка» («Выпечка»). Добавьте растительное масло и обжарьте лук, предварительно нарезанный на тонкие кольца в течение 5-7 минут. Не забывайте перемешивать.

Болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте на тонкие полоски. Готовьте вместе с луком 5 минут.

Помидоры нужно бланшировать. Сделать это просто. Опустите в кипяток на 2 минуты, а затем на 5 минут — в холодную воду. Снимите с помидор кожицу (она будет легко слазить) и мелко нарежьте.

Помидоры вместе сахаром добавьте в мультиварку. Через 3-4 минуты добавьте мясо вместе с маринадом, воду, немного посолите. Все перемешайте и в режиме «Тушение» готовьте 60 минут. За минуту до готовности положите лавровый лист.

На гарнир подойдет рис, картофельное пюре. В качестве соуса используйте томатную подливу из мультиварки.