Способы, хитрости, рецепты для мультиварок, отзывы, как выбрать мультиварку
Спросить
Рассказать
Продать рецепт для мультиварки

Перловая каша с мясными ребрышками

Перловая каша с мясом

За перловкой уже давно закрепилось почетное звание «солдатской еды». О том, что перловая каша пресная на вкус, наслышаны многие. У старшего поколения она вызывает ассоциации с не самой хорошей советской столовой. И как результат, хозяйки практически ее не готовят. И это несмотря на ее полезные свойства, доступность и приемлемую цену. Мы хотим доказать вам обратное — перловая каша действительно может быть вкусной как в сладком, так и в соленом виде.

Тем более, если приготовить кашу с мясом, испортить ее будет достаточно трудно. Чтобы сократить процесс приготовления, заранее замочите крупу в теплой воде на пару часов. Так ее  значительно проще приготовить. В противном случае нужно будет увеличить время приготовления  блюда минимум на 1,5 часа.

Для приготовления перловой каши в мультиварке понадобится:

  • 350 гр перловой крупы;
  • 1 кг бараньих ребер (либо любое мясо на косточке);
  • 100 гр копченой свиной грудинки;
  • 1 л куриного бульона (или воды);
  • 100 мл красного вина;
  • 2 помидора;
  • 2 луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 ч.л. черного молотого перца;
  • 1/2 ч.л. сухого тимьяна;
  • 0,5 ч.л. сушеного розмарина;
  • палочка корицы;
  • 2-3 ст.л. растительного масла;

Копченую грудинку нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте в режиме «Жарка» («Выпечка») на растительном масле 4-6 минуты. Если грудинка с большим количеством сала, достаточно 1 ложки масла, если суховата и в ней много мяса — 2 ложки.

Когда грудинка станет золотистого цвета, добавьте к ней лук, нарезанный небольшими кубиками. Жарьте в течение 7-8 минут. Лук должен стать мягким и прозрачным.
Ребра промойте, разрежьте на куски. Переложите в мультиварку и немного обжарьте (примерно 10 минут).

Добавьте мелко нарезанный чеснок, а через минуту забросьте бланшированные помидоры, нарезанные на кусочки, без кожицы. Продолжайте готовить в режиме «Жарка» 5 минут.

как варить перловку в мультиварке

Перловку, горячий бульон, вино, а также специи и травы добавьте в мультиварку. Перемешайте, и положите целую палочку корицы.
В режиме «Тушение» готовьте 3 часа. Если в мультиварке можно самостоятельно установить температуру, выставите 95°С.

Когда перловка с мясом будут готовы, достаньте палочку корицы. Посыпьте блюдо свежей зеленью, и подавайте к столу.

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...

Решите примерчик *

.
Инструкции для Endever Мануал к VS-592 Филе индейки Плов с филе курицы свинина желудки в мультиварке Отзывы Holt хлеб в мультиварке Отзывы Daewoo Electronics Мануал к RMC-5077 Руководство к RMC-M140 Плов пирог в мультиварке Delonghi Мануал к USP 1000D Чаши мультиварок Мануал к KF-G50C сделает сама Отзывы Elbee CE 7011 RMC-250 оладьи в мультиварке делать йогурт суфле в мультиварке UFO

В мультиварке.инфо © 2010. Все права принадлежат пользователям мультиварок и ссылку не забываем поставить:)